Tuttofood: l’agroalimentare nel mondo

chiude la II edizione della rassegna milanese dell'agroalimentare

di Marica Fonti

Si è conclusa la II edizione di Tuttofood, la rassegna sull’agroalimentare nel mondo che si è tenuta presso la Fiera di Milano dal 10 al 13 giugno.

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“Creare business attraverso l’internazionalizzazione” è  il motto della manifestazione ed il principale discrimine rispetto agli altri noti appuntamenti come “Cibus” o “il Salone internazionale del Gusto” che l’Italia dedica già da tempo al comparto alimentare.

Tuttofood vuole distinguersi dai suoi competitors proponendosi quale unica manifestazione realmente internazionale nel panorama fieristico italiano dell’agroalimentare.

la particolare natura di Tuttofood è stata ufficializzata lo scorso 11 marzo da  Fiere di Parma e Fiera Milano International, che hanno sottoscritto un protocollo d’intesa per la permanenza a Parma di Cibus, (Salone biennale dell’alimentazione - terza rassegna mondiale del food per numero di espositori e superficie) e  la trasformazione di Tuttofood in una nuova fiera dedicata alla Ristorazione ed al “Fuoricasa” coorganizzata da Parma e Milano.

L’accordo nasce dalla necessità di rispondere alle richieste delle aziende del Made in Italy alimentare che richiedono da tempo una semplificazione ed una specializzazione del calendario espositivo nazionale.

I dati circa l’affluenza ed il successo di questa ultima edizione non sono ancora stati ufficializzati, ma gli espositori sembravano soddisfatti. Anche il colpo d’occhio sui visitatori non era male: tanti gli stranieri, oltre agli italiani.

L’unica considerazione d’obbligo è quella relativa alla tipologia di espositori,  piccole realtà locali che svolgono sicuramente un lavoro eccellente, ma che non possono essere i protagonisti di scambi commerciali a livello internazionale.

Certo è ancora lunga la strada perchè Tuttofood affermi la sua particolare identità e si affranchi totalmente dalle altre manifestazioni del settore. Le premese per una crescita ci sono, bisogna augurarsi che Tuttofood faccia quel salto di qualità che le permetterà di trasformarsi da un appuntamento interessante ad un appuntamento di riferimento per gli operatori del settore.


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