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Molto più che “noto performer”, o cineasta che dir si voglia, Peter Kubelka (Vienna 1934) nel corso della lezione tenuta al festival Slow food On Film (Bologna 6-10 maggio 2009), ha dato atto di grande generosità verso il suo pubblico, mostrando come nelle pratiche di preparazione, allestimento, consumo del cibo pulsino significati, concetti, atteggiamenti che possiamo ritrovare nelle arti e nelle scienze della nostra cultura (isomorfismo e metafora). (continua…)