Salviamo la Mozzarella di Bufala Campana DOP

UNA PETIZIONE PER SALVARE LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP


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Il Consorzio di Produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP ha lanciato una petizione per chiedere l’abrogazione del Decreto del 6 marzo 2013. Il Decreto riguarda le Nuove Disposizioni per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del 21 marzo 2013, di cui riportiamo gli articoli.

 

1. A decorrere dal 30 giugno 2013, in attuazione dell’art. 4 -quinquiesdecies del decreto-legge 171/2008, come convertito dalla legge 205/2008 gli operatori inseriti

nel sistema di controllo della DOP Mozzarella di Bufala    Campana, producono il formaggio Mozzarella di Bufala Campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione.

2. All’interno degli stabilimenti che lavorano Mozzarella di Bufala Campana DOP è vietata la detenzione e lo stoccaggio di materie prime e cagliate diverse da latte e cagliate bufaline dedicate esclusivamente alla lavorazione della DOP Mozzarella di Bufala Campana.

3. I produttori inseriti nel sistema di controllo della DOP comunicano, entro il 30 giugno 2013, all’organismo di controllo della DOP Mozzarella di Bufala Campana DOP ed all’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari gli stabilimenti esclusivamente dedicati alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana.


Il Consorzio, attraverso il suo direttore Antonio Lucisano, ci informa che sono già 44 le Aziende che hanno comunicato che a partire dal 1 luglio di quest’anno, non produrranno più la Mozzarella DOP perché si trovano nell’impossibilità di realizzare nuovi stabilimenti di produzione dedicati esclusivamente al prodotto DOP. Davvero non si comprende il significato di questa norma che penalizza i produttori più piccoli e di sicuro non ci protegge contro le possibili truffe ai danni del consumatore, utilizzando latte non proveniente dai luoghi prescritti per gli allevamenti delle Bufale.


http://mozzarelladop.it/pdf/Consorzio_SOS_Petizione.pdf


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