Il dilemma dell’onnivoro

Cosa mangiamo, e perché?

il-dilemma-dellonnivoroMichael Pollan, famoso giornalista americano, in questo ironico, ma realista saggio, si chiede quali siano gli ingredienti di quattro pasti-tipo della nostra dieta alimentare:

  • il primo pasto composto da prodotti derivati dal sistema agro-industriale,
  • il secondo composto da prodotti biologici acquistati al supermercato,
  • il terzo a base di prodotti freschi e locali,
  • il quarto composto da prodotti cacciati o raccolti dallo stesso autore.

Volume originale e profondamente ironico, “Il dilemma dell’onnivoro” vuole essere un momento di riflessione sull’atavico legame tra l’uomo ed il cibo. Un bisogno, quello di cibarsi, che ha cambiato l’uomo e la natura trasformando l’alimentazione moderna in meccanismi, traffici, passaggi che la maggior parte di noi non conosce per l’incapacità di ricostruire le filiere alimentari.

Informazioni, notizie, osservazioni corredano e commentano il viaggio di Pollan nell’universo alimentare moderno. Il risultato è un libro al contempo piacevole da leggere, ma anche in grado di cambiare il punto di vista del lettore nei confronti del cibo.

Autore: Michael Pollan
Pagine: 487
Editore: Adelphi
Anno di pubblicazione: 2008


Condividi o segnala questo articolo
  • Digg
  • Segnalo
  • Twitter
  • Wikio IT
  • LinkedIn
  • Technorati
  • Sphinn
  • del.icio.us
  • Facebook
  • StumbleUpon
  • Mixx
  • Google Bookmarks
  • E-mail this story to a friend!
  • Print this article!
  • Turn this article into a PDF!

Lascia un Commento

Scrivi anche tu

Diventa un blogger di Marketing Alimentare: iscriviti subito!







Articoli in vetrina

21 giugno 2012

Prodotti Tipici

Sondaggio

Escludendo logiche di sconti e politiche tagliaprezzo, quale di queste leve ritieni più importante per aumentare la rotazione di prodotti alimentari da tempo presenti a scaffale nella GDO?

Leggi i risultati
Loading ... Loading ...

Eventi

Periodo: dal 6 al 9 aprile 2014
Luogo: Verona
Evento: VINITALY 2014
Periodo: dal 7 al 9 aprile 2014
Luogo: Parma
Evento: PIZZA WORLD SHOW 2014
Periodo: dal 9 all'11 novembre 2013
Luogo: Merano
Evento: MERANO WINE FESTIVAL 2013
Periodo: dal 5 al 8 maggio 2014
Luogo: Parma
Evento: CIBUS 2014
Periodo: dal 19 al 22 maggio 2013
Luogo: Milano
Evento: TUTTOFOOD
Periodo: Dal 7 al 10 aprile
Luogo: Verona
Evento: A Verona la 47′ edizione di Vinitaly
Periodo: 21-24 febbraio 2010
Luogo: Rimini
Evento: Mia
Periodo: 27 -30 Ottobre 2009
Luogo: Parma
Evento: Cibus Tec 2009
Periodo: 16-17 Ottobre 2009
Luogo: Villa d'Este - Cernobbio (Como)
Evento: Forum internazionale dell’agricoltura e alimentazione
Periodo: 10-14/10/2009
Luogo: Colonia
Evento: Anuga