Il GAL Terra d’Arneo, che ha come obiettivo la valorizzazione di questa omonima area della provincia di Lecce, ha indetto questo premio giornalistico per dare visibilità ai produttori di vino Negroamaro, di olio e altre eccellenze gastronomiche tipiche di questa zona.

Il concorso è rivolto a tutti i giornalisti di stampa nazionali ed internazionali. Con i loro servizi e reportage, i giornalisti dovranno esaltare la vocazione dell’area in termini di prodotti naturali, vitigni, prodotti dell’agricoltura, territorio, e la loro trasformazione tramite le aziende, i servizi, l’offerta turistica.

Per partecipare al Concorso, che prevede un’area Stampa/Web ed una Radio/Televisione, è necessario prendere visione del regolamento presente sul sito GAL Terra d’Arneo.

Ai due vincitori, la cui cerimonia di premiazione si terrà venerdì 16 agosto 2013, sarà assegnato un premio simbolico ed un paniere di due prodotti locali.

www.terradarneo.it

Il concorso è dedicato a tutti coloro che amano la cucina e si divertono a preparare piatti originale e fantasiosi. Per partecipare è sufficiente inviare la propria ricetta per ciascuna sezione in cui si suddivide il concorso: Antipasti, Primi e Secondi. In premio la partecipazione ad una serata televisiva insieme allo chef Gian Piero Vivalda ed il trofeo La Fettina d’Oro. Sul sito www.lebontainalpi.it sono presenti il regolamento completo e tutte le modalità di partecipazione.

La STERILGARDA, leader del settore lattiero caseario e bevande frutta, ha organizzato un incontro calcistico tra i giocatori dello Sterilgarda Castiglione e gli Chef della Nazionale Italiana Ristoratori, che si terrà lunedì 13 maggio alle ore 14,30 al campo sportivo Lusetti di Castiglione delle Stiviere.

Il ricavato delle offerte libere andrà alla cooperativa per l’handicap FIORDALISO.

La partirà sarà commentata da un cronista d’eccezione, Edoardo Raspelli e saranno numerosi gli Chef che rappresentano la Nazionale ristoratori.

Ecco la lista in campo

• Gualtiero Marchesi e Jorge Raul del ristorante Gualtiero Marchesi di Erbusco (BS)
• Giovanni Santini “Dal Pescatore” di Canneto Sull’Oglio (MN)
• Fausto Zanardelli di “Altopalato”, Rezzato (BS)
• Vera Caffini e Giorgio Bini di “Aquila Nigra” Mantova
• Stefano Tommasi del “Borgo Antico”, Ospedaletto di Pescantina (VR)
• Nicola Testi “Dalla Rosa Alda” di San Giorgio di Valpolicella (VR)
• Antonio Gioco dei “Dodici Apostoli”, Verona
• Francesco Gardinali dell’”Antico Giardino”, Ravalle (FE)
• Marco Sogni del “La Palta”, Borgonovo (PC)
• Luciano e Daniele Zazzeri del “La Pineta”, Marina di Bibbona (LI)
• Pietro Ferri dell’Osteria da Pietro, Castiglione delle Stiviere (MN)
• Giuseppe Maddalena dell’Osteria della Fragoletta di Mantova
• Andrea Perbellini del Ristorante Perbellini, Isola Rizza (VR)
• Massimiliano Mascia del “San Domenico”, Imola
• Moreno Pellegrini della “Locanda 4 Cuochi”, Verona
• Andrea Bini del “La porta accanto”, Mantova
• Coach: Giorgio Veneziani

L’iniziativa nata dall’impegno dell’amministratore delegato della Sterilgarda Fernando Sarzi.

www.sterilgarda.it

Quanto potrebbe essere facile per l’Italia imparare la lezione che, con il patrimonio architettonico, culturale ed enogastronomico, si può sviluppare l’economia?

Ecco un bell’esempio: l’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna ha organizzato un calendario di serate in cui, insieme a produttori ed esperti sommelier, si approfondiranno le degustazioni di dieci vini della regione.

Le serate si svolgeranno nella corte interna della Rocca Sforzesca di Dozza. Queste le date:

Mar 04-giugno Burson e Centesimino

Mar 11-giugno Gutturnio

Mar 18-giugno Sangiovese

Mar 25-giugno Pignoletto

Mar 02-luglio Albana

Mer 10-luglio Malvasia

Mer 17-luglio Lambrusco e Fortana

Gio 25-luglio Rebola

Per la partecipazione alle serate è prevista la prenotazione.

Enoteca Regionale Emilia Romagna

Piazza Rocca Sforzesca 6/a

40060 Dozza (BO) Italy

tel. 0542 678089

e-mail info@enotecaemiliaromagna.it

www.enotecaemiliaromagna.it

Facebook www.facebook.com/EnotecaRegionaleEmiliaRomagna

Twitter@EnotecaEmRom

Dopo la seconda guerra mondiale la BALLARINI, Azienda leader per la produzione di pentole sia per professionisti che per uso domestico, fondeva il metallo proveniente dai residui bellici della zona che venivano venduti di paese in paese tra Mantova e Milano. Il cerchio di produzione e vendita si esauriva in pochi km, come nostalgicamente ricorda Emilio Ballarini presidente dell’Azienda.

Oggi questo percorso virtuoso viene riprodotto con la collezione 188, numero che rappresenta la distanza massima in km della filiera di fornitura con cui vengono prodotte le pentole della nuova serie.

Angelo Ballarini responsabile marketing dell’azienda afferma: “Spesso ci siamo interrogati sul significato del km zero sentendoci esclusi da questa modalità di vendita. Il 70% della nostra produzione viene esportato in tutto il mondo come simbolo della cucina made in Italy. Ogni anno produciamo 12 milioni di utensili di alta qualità, beni durevoli che come tali non possono essere assorbiti dal mercato a km zero”. Ecco che la Ballarini, con il contributo di Alessia Gorni Silvestrini ideatrice del progetto 188, ha pensato di invertire il concetto dell’acquisto a km zero.

Ma l’impegno della BALLARINI per l’ecosostenibilità risale al 2004 con il conseguimento della certificazione UNI EN ISO 14001 che garantisce il sistema di gestione ambientale dell’azienda.

Da sabato 6 aprile è on-line il nuovo sito www.vinitalyclub.com, il progetto digitale di Vinitaly per proporre i migliori vini italiani sul web che si articolerà su tre diverse aree:

• Vinitaly Wine Shop, piattaforma di vendita on line di una selezione di vini di qualità ad un giusto prezzo con un’offerta iniziale di circa 200 etichette prodotte da 125 cantine provenienti da 18 regioni italiane.
• Vinitaly Wine Club, community che consente ai soci di scoprire nuove etichette attraverso l’esperienza Vinitaly. Con una forma di abbonamento flessibile, basata su tre fasce di prezzo, consente di scoprire nuove etichette da ogni parte d’Italia.
• Vinitaly Wine Blog, uno spezie dedicato alle conversazioni con i produttori, le loro storie anche per immagini, per guidare il consumatore nelle loro scelte di acquisto.

Il direttore generale di Verona fiere, Giovanni Mantovani, ha dichiarato: “Quasi la metà del fatturato generato dalla vendita del vino italiano deriva dall’export - … Per potenziare quindi il nostro ruolo di propulsore alla crescita del settore, siamo lieti di presentare VinitalyWineClub, un progetto a cui lavoriamo da tempo e che oggi, raggiunta la qualità che da sempre contraddistingue le iniziative Vinitaly, debutta sul territorio italiano con l’obiettivo di coprire entro l’anno l’Europa».

www.vinitaly.com

Dal 19 al 22 maggio aprirà la quarta edizione di TUTTOFOOD, la Fiera del comparto alimentare con aspirazioni internazionali, rivolta ai professionisti.

I numeri della precedente edizione sono: 80.000 mq di area espositiva, 40.000 visitatori, 2.000 marchi rappresentati con l’obiettivo dichiarato di “far incontrare la domanda con l’offerta”.

Particolare attenzione viene data ai Buyer che, secondo i dati della Fiera, nell’ultima edizione del 2011 hanno partecipato con un incremento del 33% rispetto alla edizione precedente.

Un nutrito programma di Convegni e Workshop a cui partecipare, sono elencati nel sito della manifestazione, www.tuttofood.it, dove è possibile trovare tutte le altre informazioni relative alla manifestazione.

Vis, l’azienda valtellinese famosa per le sue confetture di alta qualità è alla ricerca di narratori e scrittori di fiabe.

Al via quindi “Le Storie del Bosco di Vis”, il concorso che inizierà il 1 Aprile e si protrarrà fino al 15 luglio 2013.

Sarà sufficiente inviare la propria storia più bella attraverso l’omonimo sito www.visjam.com

Ogni fiaba dovrà avere come unico requisito, l’inserimento di un frutto del bosco come protagonista e poi… libero sfogo alla propria fantasia!

Sul sito dell’azienda, alla pagina www.visjam.com/storiedelbosco, occorrerà seguire il percorso indicato per sottoporre la propria storia al giudizio del pubblico on-line, che avrà la possibilità di votare le favole preferite.

In palio come premio per i 15 vincitori, forniture di specialità valtellinesi firmate Vis.

Inoltre, le tre storie più belle, daranno vita ad una App interattiva, che l’azienda metterà a disposizione gratuitamente sul proprio sito, per la gioia di tutti i bambini e non solo…

Dal 7 al 10 aprile si terrà a Verona la 47‘ edizione di Vinitaly. La scorsa edizione ha visto oltre 140.000 operatori, 120 paesi.

Su una superficie di quasi 95.000 mq saranno oltre 4.200 gli espositori tra italiani e provenienti dal resto del mondo ed oltre 2.400 i giornalisti accreditati.

Gli operatori provengono per il 50% dall’EU, un altro 15% del resto dell’Europa, un 20% dal Nord America ed il rimanente tra Sud America, Estremo Oriente, Australia e Oceania.

Nel sito www.vinitay.it si possono trovare tutte le indicazione per raggiungere Veronafiere, le informazioni generali, le aree espositive speciali nonché il programma delle degustazioni e la mappa della fiera. Con l’agenda virtuale MyVinitaly è possibile organizzare la visita a Vinitaly ottimizzandone il percorso. Disponibile anche l’acquisto on-line dei biglietti d’ingresso.

Fonte: Servizio Stampa Veronafiere

Il Consorzio di Produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP ha lanciato una petizione per chiedere l’abrogazione del Decreto del 6 marzo 2013. Il Decreto riguarda le Nuove Disposizioni per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del 21 marzo 2013, di cui riportiamo gli articoli.

1. A decorrere dal 30 giugno 2013, in attuazione dell’art. 4 -quinquiesdecies del decreto-legge 171/2008, come convertito dalla legge 205/2008 gli operatori inseriti

nel sistema di controllo della DOP Mozzarella di Bufala    Campana, producono il formaggio Mozzarella di Bufala Campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione.

2. All’interno degli stabilimenti che lavorano Mozzarella di Bufala Campana DOP è vietata la detenzione e lo stoccaggio di materie prime e cagliate diverse da latte e cagliate bufaline dedicate esclusivamente alla lavorazione della DOP Mozzarella di Bufala Campana.

3. I produttori inseriti nel sistema di controllo della DOP comunicano, entro il 30 giugno 2013, all’organismo di controllo della DOP Mozzarella di Bufala Campana DOP ed all’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari gli stabilimenti esclusivamente dedicati alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana.

Il Consorzio, attraverso il suo direttore Antonio Lucisano, ci informa che sono già 44 le Aziende che hanno comunicato che a partire dal 1 luglio di quest’anno, non produrranno più la Mozzarella DOP perché si trovano nell’impossibilità di realizzare nuovi stabilimenti di produzione dedicati esclusivamente al prodotto DOP. Davvero non si comprende il significato di questa norma che penalizza i produttori più piccoli e di sicuro non ci protegge contro le possibili truffe ai danni del consumatore, utilizzando latte non proveniente dai luoghi prescritti per gli allevamenti delle Bufale.

http://mozzarelladop.it/pdf/Consorzio_SOS_Petizione.pdf