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Attenzione agli hamburger! Tre o più a settimana potrebbero favorire l’insorgere di asma e altre malattie respiratorie. A dirlo è la rivista Thorax con uno studio internazionale condotto su 20 paesi con dati che vanno dal 1995 al 2005 su 50.000 bambini di età compresa tra gli 8 e i 12 anni. A destare timore è stata una dieta troppo carica di proteine animali a discapito del consumo vegetale.
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Chi non conosce la nota Antica Gelateria del Corso? Qualità delle materi prime, cura del packaging, capacità di sperimentare e creare nuovi trend, forte collaborazione con esperti pasticceri e gelatieri.
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Crescita, innovazione, fidelizzazione. Sono i must a cui Conad affida la notorietà della marca commerciale, una delle leve di posizionamento più differenti e qualificanti del proprio successo. Ancor più quando si tratta della linea prodotti Sapori e Dintorni Conad, che raccoglie le eccellenze della tradizione gastronomica regionale portandole anche nei mercati europei. Sono 2010 prodotti con prevalenza di certificazioni Dop, Doc e Igp e una forte identità locale.

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Tutti a Montegrosso! Frazione di Andria in Puglia – appena 150 abitanti – questo piccolo paesino ha ritrovato la sua forza in un ristorante che dal 1992, un po’ alla volta, ha saputo far parlare di sé. Insomma, è proprio il caso di dire: Grazie alla gastronomia tradizionale pugliese!
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Diversificare l’offerta di grappe. E’ questo l’obbiettivo, raggiunto sempre per metà, dagli amanti e produttori di questa nobile bevanda. Infatti, più volte si è tentato di dare vita a grappe a basso tenore alcolico ma ugualmente ricche di aromi e profumi. (continua…)

Una superficie di 1200 ettari dedicate ad attività boschive, viticole, oleicole, cerealicole e pastorizia con relativa trasformazione dei prodotti. Questa è l’azienda toscana, La Vialla di Arezzo, unica a essere comparsa nei video trasmessi nel corso dei vari convegni al meeting di Copenhagen. Dimostrazione virtuosa tra ottimo ambiente e abilità produttive.

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La pizza, simbolo dell’Italia nel mondo, chiude il suo 2009 con i fuochi d’artificio. La tenacia dei pizzaioli napoletani ha avuto la meglio, ottenendo l’agoniato riconoscimento della pizza SGT. Un marchio a tutela per un prodotto che tutto il mondo ci invidia e tenta di imitare, molte volte con pessimi risultati.
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Portare il limoncello in giro per il mondo non è solo un modo di dire. Sarebbe troppo banale parlare di semplice esportazione estera.L’azienda agroalimentare Villa Massa di Piano di Sorrento (Napoli) ha pensato bene di trasportare il suo prodotto emblematico, il limoncello, su di un chiostro itinerante adattando un furgone a emissione zero della Chrysler.

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A Roma c’è un centro davvero speciale: tutte le idee e i progetti multidisciplinari convergono al Center for food and nutrition (Bcfn). Un piccolo cervello nato nel 2009 con diversi obbiettivi, tra i quali:

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Per quanto si parli di italiani sempre meno attenti alla dieta mediterranea e sempre più obesi, il nostro paese si aggiudica il primato nel campo delle produzioni di agricoltura biologica.Vendite in crescita dell’8,5%.

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